WHISKY
BLENDED
Los Blended son una mezcla de whiskies de malta (cebada) y whiskies de grano (centeno, maíz, etc) procedentes de varias destilerías a lo largo y ancho de Escocia para conseguir un destilado más suave y fácil de tomar. Copa 60ml.
HIGHLAND
De la región de Highland provienen whiskys con perfiles muy diversos. En nuestra selección predominan las notas de vainilla, frutos secos y grano. Delicados pero muy balanceados y llenos de sabor. Copa 60ml.
SPEYSIDE
En términos amplios, los Speyside caen en dos categorías, desde whiskies ligeros, herbáceos y florales hasta whiskies ricos y dulces, repletos de notas a fruta deshidratada. Copa 60ml.
ISLANDS
De todas las destilerías situadas en las islas que rodean Escocia (excepto la isla de «Islay») cada una ofrece su propio estilo de whisky. Todas ofrecen sin embargo cierto sabor ahumado con toques de turba (peat), incluso notas salinas por la cercanía del whisky al mar. Copa 60ml.
ISLAY
Los whiskies de la isla de Islay -pronunciada «aila«- tienen un marcado carácter acorde con la abrupted de sus acantilados. Intensamente ahumados y yodados, su carácter salino hace las delicias de los paladares más propensos al humo de la turba. Copa 60ml.
IRLANDÉS
El whisky Irlandés tiene siglos de tradición. Como característica, su triple destilación mediante «pot still» le otorga un carácter floral, delicado y sedoso. Más ligeros que su primo el whisky escocés, los amantes del whisky irlandés disfrutan la sutileza de su sabor sin hielo ni agua. Copa 60ml.
JAPONESES
Aunque la tradición de hacer whisky en Japón se remonta tan sólo al siglo pasado, pronto han sabido plasmar en sus maltas la elegancia y el equilibrio que asociamos a su gastronomía. Sus whiskies son delicados, florales y con una amplia gama de sutilezas en su sabor. Copa 60ml.
BOURBON&RYE WHISKEY
Bourbon es un whisky en el que predomina el maiz (al menos un 51%) en su composición. De sabor dulce que recuerda al plátano o frutos secos.
American Rye Whisky es un whisky en el que predomina el centeno (al menos un 51%) en su composición. Su sabor es más seco e intenso. Copa 60ml.
EMBOTELLADORES INDEPENDIENTES
Algunas compañías no destilan whisky, sino que lo compran a las destilerías en bruto, y ellos lo añejan, moldeando el producto final a su propia manera. Los embotelladores independientes ofrecen whiskys con características excepcionales, verdaderas curiosidades. Copa 60ml.
¿Qué es? Consiste en una pequeña cata de whisky. 3 whiskies, 20mL de cada. Puedes decidirlos por ti mismo, o dejar que nosotros los escojamos por ti acorde a tus sugerencias. ¿Cuánto cuesta? Elige 3 whiskies, divide sus precios en el menú (60 mL) entre 3 (20 mL) y súmalos.
