CARTA/MENU
PÓCIMAS CORDUBA
Tequila 1800 Silver, piña, chocolate blanco, coco, lima, almendra, pimiento, toque de cayena picante (leve) y oloroso.
PUENTE DE LOS NOGALES: Anís, Brandy en pan de higo, soda de castaña y avellanas. Tableta de higo con chocolate y nuez en P.X.
HIJA DEL MAR
12€Ron Bumbu, pomelo, lima, oloroso, clara, AOVE, amargo de cacao.
EMBAJADA KEICHO
12€Vodka, blanco joven, eucalipto, yuzu, choco blanco, vainilla, polvo de capuccino.
“EL TEMPRANILLO”
12€Tequila 1800 Silver, Mezcal 400 conejos, lima, mermelada picante de naranja amarga, clara.
Nº3 London Dry Gin en frutos rojos, rosas, eucalipto, melocotón, limón y soda, aire de azahar y violeta.
ANANÁ MATZATLI
15€Vodka, Blanco joven, Piña, Maracuyá, vainilla, lima, AOVE, clara, aire de azahar y violeta, cava.
KOKI KAIMAN
12€Ron Kraken, Plátano, oloroso, naranja, mandarina, galleta de chocolate.
AL-IKSĪR
12€Whiskey Bushmills y whiskey ahumado, poción de vinos generosos, miel, piña, limón, “Sirope de Frescura”, “Shrub” (vinagre macerado en frutos rojos).
Cocktelería DAKI
(de aquí …)
“CORRIENTES DE KUROSHIO”
8€Elaboramos este coctel usando ingredientes que representan regiones del mundo conectado por rutas de comercio del imperio Español, desde Indonesia a Montilla pasando por Brasil y la perspectiva histórica de la tradición gastronómica en la península Ibérica. De los archivos de Indias nos llega la inspiración de unos remedios marinos al escorbuto, ese mal que asolaba la población marinera con ingredientes de rincones del mundo conocido en la travesía de las naves en alta mar. Ron Don Papa Baroko (Dulce, especiado y afrutado), “SHRUB” (entre especiado y acético, Legado andalusí macerado de vinagre de PX CRDOP Montilla Moriles, Yabuticaba brasileira, sirope de especias de las indias), “ÓLEO SACCARUM (pieles cítricas maceradas en azúcar), Clarificado con yogur de coco y rematado con vino blanco joven sin crianza y vino espumoso.
PIEDRA LUENGA
9€**Descubre "Piedra Luenga": Tradición y Sostenibilidad en un Cóctel Único** En Glace, te presentamos **"Piedra Luenga"**, un cóctel que fusiona la tradición de la Campiña de Córdoba con un enfoque sostenible. Con ingredientes locales como Flor de Caña 12, vermut ecológico Robles, Pedro Ximénez y un shrub de vinagre de pepino y rosas, cada detalle es cuidadosamente preparado y servido en cerámica artesanal. Disfruta de un viaje de sabores y cultura con cada sorbo, y celebra la herencia de Córdoba con nosotros. ¡Visítanos y vive una experiencia inigualable con "Piedra Luenga"!
ALBARIZA Y SOL
7€Fino, puré de piña fresca, Horchata de almendras y azahar, granadina especiada casera. Decoramos con lamina de piña deshidratada, y espolvoreamos la mezcla”CCP” (Canela, cacao y mezcla de pimientas).
AMONTILLADO GINGER video
8€Amontillado CRDOP Montilla-Moriles. Licor de castaña y manzana. Ginger Ale fresquito. Piel de naranja. Punta de hierbabuena. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido alcohólico y de azúcar, con un formato y composición original, elaborado con productos locales, y lo más importante, muy refrescante, siendo ideal para el verano andaluz… Con esta nueva producción pretendemos potenciar el consumo y el conocimiento de nuestros vinos, así como de los valores asociados a dichos productos, cosa que los productores y bodegas de nuestro Consejo apoyan y comparten!
PORNHUB martini (daki)
8€Vino blanco joven y vodka con Melocotón, vainilla, aove, vinagre macerado en rosas y pepino.
LA PALOMA DEL PATRON (DAKI )
9€Tequila Patrón blanco 100% Agave, Aperitivo Savoia Orancio, pomelo, lima, Fino, Borde con sal de ají.
DE MORILES A MANHATTAN
8,5€Bourbon, vermut rojo de Montilla, licor maraschino, nuestra mezcla de vinos generosos “medium cream o fifty-fifty” y la evolución dentro de una bota. Con perfume de piel de naranja.
MORILES HEART
7,5€Fino, licor de Saúco (flor de edelweiss), vermut seco, vinagre en frutos rojos, Tónica Schweppes de Hibisco. Decoramos y perfumamos con anís estrellado y piel de naranja. Dedicado, por nombrar a uno, a Marc Álvarez Safont (@negroniman). La experiencia de poder desarrollarme y trabajar en el mejor de los escenarios posibles, Heart Ibiza By Adria Brother and Cirque de Soleil, junto a un variado y maravilloso elenco de talentos pudo ampliar la perspectiva del servicio y el criterio de un servidor, junto a la morriña de la tierra dejada atrás…
CARBONERAS DISRUPTIVAS video
8€Ron Carupano 6 años, miel vainilla, zumo de limón shrub Melon y fino (vinagre macerado) y toque de ginger beer.
TABANCO TONIC
8€Señorial, Dulce, AfrutadoBrandy, aperitivo de melocotón, tonica de fresa.
COSECHA DE BURBUJAS
8€Dulce, refrescante, sofisticado.PX de cosecha (Joven), aperitivo de melocotón, tónica de hibisco.
SLAINTE!!! (SALUD!!!)
9€iNTENSO, REFRESCANTE, AFRUTADOmezcla de whiskeys, pera, licor de castaña y manzana, soda de pomelo.
EL MAESTRO
13€Especiado, Dulce, EquilibradoRon de Selección, crema de guindas, aperitivo de naranja, limón, refresco suave de jengibre.
FIERO TROPICO SPRITZ
7€Exotico, burbujeante, seductor.Martini Fiero, Aperitivo Rinquinquin, maracuya y cava.
HUGO-SAN
9€Refinado, Afrutado, espumoso.Licor de flor de sauco, licor de umeboshi (Ciruela japonesa), soda de maracuya y cava.
LE LOGIS MUSSEUX
9€Elegante, citrico, Aterciopelado..Vodka Grey Goose, fruta de la pasion, bergamota Italicus, naranja natural, cava.
Clásicos
BRAMBLE
8€Ginebra, limón, jengibre y frutos rojos. Afrutado, refrescante y muy divertido
NEGRONI
8€Ginebra, campari, vermut rojo, piel de naranja. Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.
WHISKY SOUR
8€Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo. So fresh, so clean…
DAIQUIRI
8€Añádele un sabor por 1€ extra!Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cerezas griegas “marrascas” ). Nuestra versión. » ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? Versión Frozen o normal.
COSMOPOLITAN
8€Vodka, Cointreau, zumo de lima, zumo de arándanos. Elegantemente ácido.
RON FIZZ
8,5º€Ron añejo, zumo de limón, azúcar, soda, clara de huevo. Ligero y refrescante como la brisa.
MOJITO
8€Hazlo de sabores por 1€ extra!Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azucar morena. Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora. SABORES: Mandarina, choco blanco, mango, coco, frutos rojos, manzana, banana, melocotón, maracuyá, yabuticaba, fresa, melón.
PIÑA COLADA
8,5€Chocolate blanco por 1€ extra!Ron blanco, nata, puré de coco, piña. Advierto, vas a querer otra.
PISCO SOUR
8€Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura. Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?
MARGARITA
8,5€de sabores por 1 € extra!Tequila blanco, zumo de lima, Cointreau. Opcional un poquito de sirope de agave. Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal.
OLD FASHIONED
8,5€Bourbon, azúcar, angostura, soda. Clásico entre clásicos.
MOSCOW MULE
8€Vodka, lima, ginger beer. Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.
APEROL SPRITZ
8,5€Aperol, soda, cava. Aperitivo no sólo para influencers y modelos.
DRY MARTINI
8,5€Ginebra, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón. » Gotas de vermut en un océano de ginebra» Uno no es suficiente y tres son demasiados. “La bala de plata”.
BLOODY MARY
8,5€Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja. Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso. Si te gusta el picante pregúntanos. Y si lo quieres inolvidable, te recomendamos el “Jäguer-Mary” de Andrés Zanca. (+1€)
RUSTY NAIL
8,5€Whisky escocés, Drambuie (licor de whisky), guinda maraschino. ¿Te gusta el whisky?
MEZCALTONIC-TITLAN
9€Mezcal, maracuyá, tónica de flor de hibisco. Ahumado y frutal, todo un capricho prehispánico.
HORSE’S NECK
9€Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón. ¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.
TEQUILA SUNRISE
8,5€Tequila, zumo de naranja, cointreau, granadina. ¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol.
SINGAPORE SLING
9€Ginebra, Cherry Heering (licor de cereza), Benedictine (licor herbal dulce), Cointreau, zumo de lima, puré de piña. Si buscas algo dulce, ligeramente tropical y con ginebra, elígeme.
CAIPIRINHA
8€Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado. Cuidado, engancha.
GRAND MIMOSA
8€Cava, Cointreau, Zumo de naranja. Si la elegancia fuese un cóctel sería un mimosa.
SEX ON THE BEACH
9€Vodka, melocotón, zumo de arándanos, zumo de naranja. Cortito de playa, por favor.
RAMOS GIN FIZZ
9€Ginebra, azahar, azúcar, nata, clara de huevo, soda. Sabor fresco, textura intensa.
WHITE RUSSIAN
8,5€Vodka, Nata, Kahlúa (licor de café). Así se los ponían al Gran Lebowsky
PENINCILIN
8€Whisky escocés y whisky ahumado, jengibre, limón, y miel. Recomendado para hacer revivir el cuerpo en invierno y lugares muy fríos. picante y ahumado?… si!
AVIATION
8€Ginebra, licor de guinda maraschino, sirope de violeta, zumo de limón natural, vino blanco joven, guinda dulce. Desde 1916 haciendo volar el paladar entre flores.
NEW YORK SOUR
9€Lo hacemos con bourbon, limón y toque de azúcar, clara de huevo y mezcla de vinos generosos PX + Porto. De Chicago a Nueva York, Casi como en tu serie favorita…
MAI-TAI
9€Tiki?, espionaje comercial?… Barman! Prepara otro y explícamelo!!! Mezcla de ron agrícola, ron especiado, lima natural, horchata de almendra y licor de naranja.
Manhattan
8,5€Bourbon o whiskey rye (de centeno) y vermut rojo,
Sin Alcohol
HUERTO DE LOS ARCOS Video
8€Mandarina, melocotón, vainilla, naranja, limón, AOVE, clara, Azahar, hierbabuena y Ginger ale.
HUERTO DEL ÁNGEL Video
7€Frutos rojos, pomelo, canela, especias, pepino, rosas y frambuesas.
Piña natural, coco, chocolate blanco. Cremoso, frio, dulce y juguetón.
Martini floreale 0,0, soda de maracuya.
HUERTO HUNDIDO Video
8€Manzana, especias, lima y limón, canela y jengibre.
HUERTA DE LA SALUD Video
8€Yuzu, eucalipto, miel, curaçao azul, pimiento, Ras el hanout, pepino y rosas.
MOJITO SIN ALCOHOL.
6€De sabores + 1€Lima natural, hierbabuena fresca, algo de azúcar y refrescante soda con su abundante hielo. MMMuuuyyyy Freshhh!
San Francisco
7€Vibrante Spritz
6€Citrico, Burbujeante y vivaz.Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.
